نان باگت

دسته: نان حجیم سفید

نوعی نان فرانسوی ، در دو سایز کوچک و بزرگ ( نیم باگت و باگت) و به شکل گرد (همبرگری) و در انواع ساده و کنجدی تولید میشود.

ویژگی: دارای بافت نرم و سفید رنگ و طعمی دلنشین.

موارد استفاده:  تهیه انواع ساندویچ گرم و سرد.

مواد تشکیل دهنده: آرد نول، روغن گیاهی، خمیرمایه خشک، شکرسفید، نمک تصفیه شده خوراکی، بهبود دهنده مخصوص نان حجیم و آب آشامیدنی.

نان حجیم

نان حجیم به نانی گفته میشود که بر اثر تخمیر و فعالیت میکروارگانسیم ها حجم آنها به حداقل 5cm  رسیده باشد.

در تولید نان حجیم ، به دلیل استفاده از خمیرمایه صنعتی ، میزان ویتامینB  افزایش می یابد و برخی از املاح آرد گندم اصلاح میشود . همچنین ،  تخمیر مناسب ، سبب ایجاد عطر و طعم مطبوع و بافت ترد در نانهای حجیم میشود. همچنین استفاده از مواد بهبود دهنده ،سبب  افزایشِ ماندگاری محصول میشود که از ویژگیهای نان های حجیم است.

نان لقمه

دسته : نان حجیم

ویژگی: بافتی بسیار نرم و لطیف .

موارد استفاده: مناسب برای تمام وعده های غذایی و تغذیه مدارس و پذیرایی هتل ها .

مواد تشکیل دهنده : آرد گندم، روغن مایه گیاهی، خمیر مایه خشک، شکر سفید، نمک تصفیه شده خوراکی، بهبود دهنده و آب آشامیدنی.

نان بروتچن

دسته: نان حجیم

ویژگی: سبک ، دارای بافتی نرم و عالی و عطر و بوی ملایم .

موارد استفاده: استفاده در کنار انواع خوراک و مواد غذایی سوخاری و پرسی و همچنین   استفاده در فینگر فود در مهمانی ها.

مواد تشکیل دهنده : آرد گندم، روغن آفتابگرادن، شکر سفید، نمک تصفیه شده خوراکی، بهبود دهنده و آب آشامیدنی.

نان تست سفید

دسته: نان حجیم

ویژگی: بافتی نرم و طعمی ملایم و دلچسب دارد. دارای ویتامین C

موارد استفاده:  تهیه انواع سالاد، پیش غذا و صبحانه  .

مواد تشکیل دهنده : آرد گندم، روغن مایع گیاهی، بهبود دهنده نان تست، شکر سفید، نمک تصفیه شده خوراکی و آب آشامیدنی.

نان تست جو

دسته: نان حجیم

ویژگی:  دارای طعمی منحصر به فرد.

موارد استفاده: حاوی آرد جو  و دانه های جو پَرک که به سبب داشتن آثار مفید و فیبر بالا ، برای افراد دارای رژیم غذایی و تمام وعده های  غذایی مناسب است  .

مواد تشکیل دهنده: آرد گندم، آرد جو، بهبود دهنده نان تست، نمک تصفیه شده خوراکی، جو پرک و آب آشامیدنی.

نان همبرگری مک

دسته: نان حجیم

در دو سایز کوچک و بزرگ (مینی مک و مک) تولید میشود که به سبب وجود استفاده از کنجد در فرمولاسیون آن،  منبع مغذی از ویتامین ها و آنتی اکسیدانهاست .

ویژگی: دارای بافت نرم ، پوسته ای ترد و طعمی بی‌نظیر .

موارد استفاده: مناسب برای تهیه انواع برگر و استفاده به عنوان لقمه در تغذیه کودکان و بزرگسالان .

مواد تشکیل دهنده : آرد گندم، بهبود دهنده نان همبرگر، روغن آفتابگردان، خمیرمایه خشک، شکر سفید، نمک تصفیه شده خوراکی، گلوتن، کنجد و آب آشامیدنی.

نان چیاباتا

دسته: نان حجیم

نوعی نان حجیم ایتالیایی که در اندازه های مختلف تولید میشود.

ویژگی: دارای شکل، بافت و طعمی منحصر به فرد با ماندگاری بسیار بالا.

موارد استفاده :  جایگزین نان باگت در تهیه انواع ساندویچ .

مواد تشکیل دهنده : آرد گندم، بهبود دهنده، روغن مایع گیاهی، مایه خمیر و آب آشامیدنی.

نان تست روگن

دسته: نان حجیم

به دلیل استفاده از آرد چاودار ، دارای فیبر و ارزش غذایی بالایی است و  برای بیماران  دیابتی  یا دارای رژیم لاغری مناسب است.

ویژگی: دارای بافت و عطر خاص و طعمی دلچسب .

قابلیت استفاده: در تمام وعده های غذایی و مناسب برای تمام سنین.

مواد تشکیل دهنده: آرد گندم، آرد چاودار، بهبود دهنده نان حجیم، روغن مایع گیاهی، خمیر مایه خشک، شکر سفید، نمک تصفیه شده خوراکی و آب آشامیدنی.

نان تافتون

دسته: نان مسطح

دارای فرمولاسیونی منحصر به فرد و مطابق با سلیقه ایرانی است. همچنین به دلیل تخمیر کامل و مواد بکار برده شده در فرمولاسیون ، هضم آسانی دارد.

ویژگی: بافت نرم و عطر و بوی ملایم، قابیلت لقمه پذیری ، بدون ضایعات ، ماندگاری بالا .

موارد مصرف : در کنار انواع غذاهای ایرانی و مناسب هر 3 وعده غذایی .

مواد تشکیل دهنده: آرد گندم، خمیر ترش، نمک و آب آشامیدنی

نان قندی

ویژگی: دارای عطر و بوی دلپذیر و طعم  فوق العاده

موارد مصرف: مناسب برای صبحانه همراه با چای

مواد تشکیل دهنده: آرد گندم، روغن، هل، زعفران، شکر سفید و آشامیدنی

نان شیرمال

ویژگی: دارای بافت نرم و طعم شیرین و دلچسب

موارد مصرف: مناسب برای صبحانه و میان وعده

مواد تشکیل دهنده: آرد گندم، شیر، زعفران، زنجبیل، شکر سفید و کره.