نان باگت
دسته: نان حجیم سفید
نوعی نان فرانسوی ، در دو سایز کوچک و بزرگ ( نیم باگت و باگت) و به شکل گرد (همبرگری) و در انواع ساده و کنجدی تولید میشود.
ویژگی: دارای بافت نرم و سفید رنگ و طعمی دلنشین.
موارد استفاده: تهیه انواع ساندویچ گرم و سرد.
مواد تشکیل دهنده: آرد نول، روغن گیاهی، خمیرمایه خشک، شکرسفید، نمک تصفیه شده خوراکی، بهبود دهنده مخصوص نان حجیم و آب آشامیدنی.